El Fogón Sefardí es un restaurante de alta capacidad que toma como base la recuperación de la Cocina Sefardí y además mezcla lo castellano con lo innovador para el disfrute de lo mejores paladares. Se encuentra un edificio del Siglo XV impresionantemente bien restaurado, Mención Honorífica premios Arte y Patrimonio. En sus comedores se puede disfrutar de obras de arte únicas tales como artesonados mudéjares de s. XV perfectamente conservados o los restos romanos más importantes de Segovia después del Acueducto.

Todo ello junto con su magnífica ubicación en pleno centro de Segovia (semiesquina Plaza Mayor) y su perfecta distribución que permite crear ambientes íntimos y comedores privados hace de El Fogón Sefardí un lugar perfecto para celebraciones y comidas de empresa o familiares.