MENÚ ESPECIAL PRIMERA COMUNIÓN 2012

• Cocktail de Cava
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  Entrante en Mesa:
  Quiché de Puerros con Beicon
  Revuelto Mudéjar

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  Lomo de Bacalao Superior sobre Tomate, Puerro y Cebolla Confitados con Crema de Ribeiro

  Gratinada al aroma de Entrepinares y Bordón de Pan de Maíz y Centeno

  (Plato Inspirado en la Tapa Ganadora Concurso Decalles 2010)

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  Sorbete de Mojito a la Hierbabuena
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  Solomillo de Ibérico Hojaldrado con Paté y Pasas
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  Tarta de Comunión
   

  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia

  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava, Café y Licor de la Casa

Precio: 35,00 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ A

• Tacita de Crema Castellana con Salteado de Setas Silvestres
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  Entrante en Mesa:
  Croquetas de Bacalao a las Finas Hierbas
  Paté Hojaldrado con Salsa Coumberland
  Surtido de Filikas Sefardíes
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  Cochinillo Asado en Horno de Leña con Ensalada de la Huerta
  ó
  Tajine de Dorada y Salmón con sus Verduritas al aroma de la Menta y el Eneldo
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  Tarta de Primera Comunión
  
  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia
  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava
  Café y Licor de la Casa

Precio: 36,00 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ B

• Alminar de Jamón Ibérico con sus Verduritas sobre Pasta Brick
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  Entrante en Mesa:
  Revuelto Mudéjar
  Ensalada Exótica de Pera, Aguacate, Piñones y Parmesano
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  Entrecot Plancha con Salsa de Pimienta
  ó
  Rodaballo al Horno con Salsa Blanca de Puerro y Eneldo
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  Tarta de Primera Comunión
  
  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia
  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava
  Café y Licor de la Casa

Precio: 38,50 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ C

• Entrantes para Compartir:
  Surtido de Ibéricos con Cecina de Zamora
  Pimientos del Piquillo Rellenos de Bechamel y Cordero al Curry con Pasas sobre Crema de Calabacín y Aceite de Perejil
  Ensalada de Hojas Tiernas, Cítricos y Frutos Mediterráneos con Salsa de Ciruelas, Aceite de Oliva y Zumo de Limón
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  Hojaldre de Mero con Tomate Confitado y Salsa de Cebolla Roja y Pimientos Riojanos
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  Suprema de Pavo Blanca sobre Juliana de Puerros y Salsa de Boletus
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  Tarta de Primera Comunión con Helado de Mandarina
  
  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia
  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava
  Café y Licor de la Casa

Precio: 46,90 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ D

• Tosta de Foie Fresco sobre Manzana Caramelizada con Salsa de Oporto y Trufas
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  Tacita de Crema Suave de Ave y Puerros con Ralladura de Trufa
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  Lubina Salvaje al Vapor con Salsa de Albariño sobre Cebolla Confitada y Boletus
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  Hojarasca de Frutos Caramelizados y Magré de Pato con culis de Mango
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  Tarta de Primera Comunión con Helado de Menta
  
  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia
  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava
  Café y Licor de la Casa

Precio: 49,90 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ E

• Entremés:
  Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota, Cecina de Zamora, Queso Manchego, Tosta de Paté, Pimiento del Piquillo
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  Lomos De Merluza con Almejas y Gambas
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  Cordero y Cochinillo Asado en Horno de Leña con Ensalada de la Huerta
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  Tarta de Primera Comunión con Helado de Vainilla
  
  Pérez Veros D.O. Ribera del Duero - Segovia
  Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda
  Cava
  Café y Licor de la Casa

Precio: 54,00 € + 8%  I.V.A. 

MENÚ INFANTIL CELEBRACIONES

• Entremés:
  Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón Ibérico, Croquetas, Empanadillas,
  Gambas Gabardina y Revuelto
  de la Casa
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  Escalopines de Ternera con Patatas Fritas
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  Tarta de Primera Comunión
  Agua y Refrescos

Precio: 27,50 € + 8%  I.V.A.